ドミニカ プリンセサ ワイニー ナチュラル 200g

販売価格:
1,880円(内税)
挽き方
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SPEC



農 園 アルフレッド ディアス農園
生産者 アルフレッド ディアス
品 種 カトゥーラ ティピカ
精 製 ナチュラル
標 高 1480m
エリア ハラバコア
焙 煎 中煎り


オリエンタルなアロマが印象的で、ブルーベリーのようなフレイバーとチョコレート
のような甘味が素晴らしく、少し冷めてくると葡萄のような酸味があります。


スペシャルティコーヒーの栽培に取り組むアルフレド・ディアス氏はドミニカに生まれ、
幼少のころにアメリカへ移住、年月を経て故郷ドミニカに戻り、帰郷10年目にハラバコア
に移り住みました。ハラバコアの美しい環境とその土地で行われているコーヒー栽培に
惹かれたアルフレドは1989年に農園を購入。高品質なコーヒーの生産に一身の情熱を傾け、
栽培方法の改良に取り組んできました。

カリブ海に浮かぶイスパニョ-ラ島。この島の東部がドミニカ共和国で、面積は九州と
同じくらいの小さな国です。この島にコーヒーがやってきたのは18世紀の初め頃で、
中南米の中でも最初の頃にコーヒーが導入されたのがこの島でした。2009年、従来の
ドミニカコーヒーのイメージを一変させてくれる出会いがありました。すっきりとした
カリブ海コーヒーの特徴を持ちながら、ライムのような香りをもつドミニカのスペシャルティコーヒー。

2007年にドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第2位を受賞
したのもうなずけるクオリティです。

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